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telegram中文群组(www.tg888.vip):花生能养胃吗?常吃花生是养生还是有害?两种花生劝你别吃

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花生,是很多人的最爱,炒着吃,煮着吃,蒸着吃,卤着吃,各有各的味道,还有一种吃法,简直是万众喜欢,那就是油炸花生米,在油锅里这么一翻滚,再撒点盐,那味道,甭提有多棒了。

提到花生,人们赞不绝口,生活里与花生有关的食品也是无处不在,花生酱,花生酥,花生制作的汤圆,花生油,人们离不开花生,自古以来,大家的观点就是,花生,对健康是好处多多。

花生性平,味甘,在《本草求真》中有如此记录:入脾、肺。润肺,和胃。

由此可见,花生其实具有养胃和润肺的功能。从西医上来分析花生,花生是一种富含磷脂的食品,磷脂的作用是分泌酸性黏膜的黏液,具有乳化和润滑的功能,可保护胃黏膜,花生中还富含纤维素,具有促进胃肠蠕动的作用。

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但是也有人提出了不同的观点,他们认为花生的油脂很高,吃花生不仅容易导致肥胖,而且会容易上火,虽然花生能够养胃,但吃太多还是容易引起腹胀和消化不良。

作为医生,要告诉大家的是,只要适当吃花生,完全没必要担心这种风险,花生是对健康有益的食物,适量就好,对于任何一种食物,吃太多对健康都是不利的。

花生的吃法很重要,像以下两种花生,最好不要吃。

第一,油炸花生,油炸花生之所以好吃,是因为脂肪含量太高了,但是好吃的食物不一定健康,经常吃油炸花生容易肥胖,还会增加高血压,糖尿病的发生风险。花生经过高温油炸以后,里面的营养成分已经被破坏。

第二,霉变花生,受潮之后花生容易长霉,长霉的花生是不能再吃的,因为容易产生黄曲霉素,这是一种强致癌物,是诱发肝癌的元凶。


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