河南焦作鬼村:水果降糖吗?什么水果降血糖的速度是最快的?

admin 1周前 (10-20) 快讯 40 2

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水果并不能降血糖,相反,大部分水果吃了还是升血糖的。普通人如果吃水果较多的话没准还可能发展为高血糖、糖尿病。

只不过水果在大众眼里的印象都是清淡多汁,低脂低热,膳食纤维丰富一定有助稳三高的象征,但实际上可能只是误解。水果中的含糖量其实不低,约在7~25%左右,在诸多食物中反倒属于含糖量较高的食物,不少朋友觉得用水果代替蔬菜即可,但实际上是不行的。膳食指南推荐每日水果摄入量限制在200~400g,不过蔬菜推荐至少也要摄入500g。水果中富含葡萄糖、果糖,有一定的蔗糖,如果糖友吃多了,对血糖的影响还会较大。


不过,这不代表糖友不能吃水果。对于糖友来说如果血糖维持相对稳定状态,适当吃点水果完全是可以的。糖友可以选择自己两餐之间血糖稍低的时候吃水果,也可以选择大量运动后,可能会出现低血糖的情况下吃水果,一次性摄入量推荐在100g左右为宜;不过要注意的是不推荐饭后立刻吃水果,饭后属于血糖上升的高峰期,这时候如果再选择吃像水果这种含糖量较高的食物,对血糖的影响也是较大的。

糖友可以多选择一些总含糖量少、升糖指数(单位时间内升高血糖快慢的指标)较低的水果食用,避开一些总含糖量较高而升糖指数较高的水果。例如可选择苹果、梨、桔子、猕猴桃、柚子、草莓、樱桃等常见水果,避开榴莲、菠萝、荔枝、桂圆、杨梅、山楂等水果。注意一些特殊的水果,虽然吃起来无味,不过不代表它们升糖速度慢,例如火龙果、荸荠,火龙果基本上吃起来都感觉不到有什么甜味,会被误以为含糖量低,实际上火龙果中蔗糖、葡萄糖含量高,只是“果糖”含量较低,一般来说水果中果糖含量都较多,果糖的甜度比葡萄糖高出50倍,不过相对不怎么升高血糖,但葡萄糖、蔗糖能瞬间让血糖飙升不少。


糖友吃水果还要注意方式,大家已经差不多都知道最好别榨汁喝,因为榨汁会损失较多水果自带的膳食纤维,膳食纤维是有助抑制食物消化速度的成分,并且“撑起”了不少水果的体积,膳食纤维的损失会让糖分浓缩,食物消化速度提升,水果中的“糖水”迅速进入血液,瞬间就能让血糖飙升。还有一点注意别吃“果干”,也就是晒干后的水果,一些果干还被做成“蜜饯”,其中额外添加了大量蔗糖,会让血糖升得更快,且果干水分蒸发,“升糖负荷”大幅上升,很容易升高血糖,而且果干体积小,容易多吃,多吃了会更影响血糖。


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  • 辽源信息港 2020-04-13 00:10:11 回复

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