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电银付大盟主(dianyinzhifu.com):若何腌制油菜

admin2021-01-25195腌制油菜如何

  一、质料配方:油菜100公斤,食盐30公斤,柠檬酸0。1公斤,偏硫酸0。1公斤。

二、工艺流程短尖一0。1%偏硫酸淘洗一腌制一翻缸*装箱外运。

三、操作方法

1。短尖及收购立春前后,当油菜长至五道芽时,为了促使多发枝、多结籽,通常要“短尖”,即摘去主苗花,此时可选择收购含苞未放、花顶至茎7厘米长的、新鲜带绿色的油菜花,去除叶。

  

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2淘洗先在水池内配备01%偏硫酸水溶液,即按清水1000公斤加人1公斤偏硫酸。搅匀后,放人新鲜油菜花举行淘洗,约莫10分钟即可捞出晾干,即能起到消毒和护色的作用。

3。腌制将已淘洗清洁的油菜花举行腌制,按100公斤油菜花加人30公斤食盐的比例边加菜花边撒盐,放一层油菜花撒一层盐,盐要撒平均待装至趾缸口17厘米时,用清洁木

板或竹片盖卜并加石块压紧,再注人01%柠檬酸水淮擒脆溶液,使其淹没油菜花封浸泡,防止污染霉变2。

  淘洗先在水池内配备0。1%偏油菜花保持鲜、香、嫩、硫酸水溶液,即按清水1000公斤加人1带青黄色泽。

公斤偏硫酸。搅匀后,放人新鲜油菜花举行淘洗,约莫10分钟即可捞出晾干,即能起到消毒和护色的作用。

网友评论

3条评论
  • 2021-01-25 00:20:25

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  • 2021-04-22 00:05:31

    另凭据农粮署109至110年高丽菜育苗场售出情形,自去年8月至今年1月,多达15旬亮起红灯警戒值与紫灯超种,当中以南投县、彰化县、云林县超种情形为多。喜欢这种类型的。